Soda et cola : que choisir et quoi éviter ?
Fiche à jour · vérifiée le 20 juillet 2026
Niveau de vigilance : modéré
Le problème : Sucre en excès et édulcorants (aspartame classé cancérogène possible)
Le soda pose deux questions, et « light » ne les règle pas. Le sucre d'abord : une canette de cola classique frôle à elle seule la limite de sucres libres recommandée par l'OMS pour une journée entière. Les édulcorants ensuite : l'OMS déconseille depuis 2023 de les utiliser pour contrôler son poids (aucun bénéfice à long terme, effets indésirables possibles), et la même année le CIRC a classé l'aspartame cancérogène possible (groupe 2B), même si la dose journalière admissible reste inchangée. La conclusion n'est pas d'arbitrer entre sucre et édulcorant, mais de faire du soda un plaisir occasionnel et de revenir à l'eau comme boisson de base.
Notre choix
Eau plate ou gazeuse, nature ou avec un trait de citron
Eau (robinet ou eau gazeuse nature)
Face à un soda, la seule boisson que la science ne réserve pas à l'occasionnel, c'est l'eau : ni sucre (l'OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % des apports) ni édulcorant (déconseillé par l'OMS pour le contrôle du poids). Un trait de citron ou de jus de fruit suffit à la rendre plaisante.
Par exemple, en rayon
- Eau du robinet ou eau de source, nature
- Eau gazeuse nature (type Perrier, San Pellegrino) avec un trait de citron ou de jus de fruit
- Prix indicatif
- quasi nul au robinet ; 0,30 € – 0,80 € le litre en eau gazeuse
- Où l'acheter
- Robinet · Toutes enseignes
Option budget
Cola ou soda classique (sucré), en petit format et occasionnel
Version classique, petit format
Si l'envie de soda est là, mieux vaut une version classique sucrée en petit format et gardée occasionnelle qu'un réflexe quotidien de « zéro » : l'OMS déconseille les édulcorants pour le contrôle du poids et le CIRC a classé l'aspartame cancérogène possible. Une canette de 33 cl reste un plaisir, pas une boisson d'hydratation.
Par exemple, en rayon
- Un cola ou une limonade classique en canette de 33 cl, gardé occasionnel
- Prix indicatif
- 0,50 € – 1,50 € la canette de 33 cl
- Où l'acheter
- Toutes enseignes
Les critères à éviter
Des repères génériques, jamais une liste noire : le même produit peut changer de recette ou d'origine d'un lot à l'autre.
- Un grand format ou une consommation quotidienne : une canette de cola (33 cl) apporte à elle seule l'ordre de grandeur de la limite de sucres libres recommandée par l'OMS pour toute la journée. Le levier tient au format et à la fréquence.
- Le réflexe « zéro » ou « light » vu comme une solution : l'OMS déconseille les édulcorants pour le contrôle du poids (pas de bénéfice à long terme, effets indésirables possibles) et le CIRC a classé l'aspartame cancérogène possible (groupe 2B). Ce n'est pas un choix neutre.
- Une liste à rallonge (colorant caramel, acide phosphorique, arômes, conservateurs) : plus la boisson s'éloigne d'un simple mélange d'eau, de fruit et de bulles, moins elle a sa place au quotidien.
Nos sources
- WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children (limiter les sucres libres à moins de 10 % des apports énergétiques)
- WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control (recommandation sur les édulcorants, dont l'aspartame et le sucralose)
- Aspartame hazard and risk assessment results released : le CIRC classe l'aspartame cancérogène possible pour l'homme (groupe 2B)
- Aspartame hazard and risk assessment results released : le JECFA (OMS/FAO) maintient la dose journalière admissible à 40 mg/kg de poids corporel
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