Oméga-3 : que choisir et quoi éviter ?
Fiche à jour · vérifiée le 22 juillet 2026
Niveau de vigilance : modéré
Le problème : Oxydation de l'huile (indice TOTOX) et contaminants (métaux lourds, PCB, dioxines)
Les acides gras EPA et DHA des oméga-3 s'oxydent facilement. La norme internationale du Codex Alimentarius pour les huiles de poisson (FAO/OMS, CXS 329-2017) encadre l'indice TOTOX, qui mesure ce degré d'oxydation, ainsi que les teneurs maximales en contaminants comme les métaux lourds, les PCB et les dioxines. Au-delà d'un indice TOTOX de 26, l'huile est considérée oxydée et perd ses bénéfices, pouvant devenir irritante pour le système digestif.
Notre choix
Complément oméga-3 avec indice TOTOX affiché (≤ 26) et distillation moléculaire mentionnée
Novoma
Faute de test consommateur publié désignant un gagnant nommé, l'affichage volontaire de l'indice TOTOX (norme Codex Alimentarius, seuil de 26) et de la distillation moléculaire, un procédé qui élimine la quasi-totalité des métaux lourds et polluants organiques, sont les deux critères vérifiables avant achat. Novoma, marque française désormais distribuée en pharmacie, affiche un indice TOTOX inférieur à 3 sur la durée de vie du produit.
- Prix indicatif
- 15,00 € – 30,00 €
- Où l'acheter
- Pharmacies · Parapharmacies · Supermarchés (rayon parapharmacie)
Les critères à éviter
Des repères génériques, jamais une liste noire : le même produit peut changer de recette ou d'origine d'un lot à l'autre.
- Absence d'indice TOTOX ou de date de fraîcheur sur l'emballage : impossible de vérifier le degré d'oxydation de l'huile.
- Odeur de poisson rance à l'ouverture de la capsule : signe sensoriel d'une huile déjà oxydée, au-delà du seuil recommandé.
- Aucune mention de l'origine du poisson ni du procédé de purification : premier signal d'alerte sur la teneur possible en métaux lourds ou polluants organiques.
- Capsules conservées plusieurs mois après ouverture, à température ambiante et à la lumière : l'oxydation s'accélère avec la chaleur et l'exposition à l'air.
Nos sources
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