Fraises : que choisir et quoi éviter ?
Fiche à jour · vérifiée le 12 octobre 2026
Alertes en cours
Niveau de vigilance : modéré
Le problème : Résidus de pesticides (fruit parmi les plus chargés d'Europe)
La nouvelle base Que Choisir publiée en juillet 2026 a détecté des résidus de pesticides dans 89 % de 82 échantillons de fraises conventionnelles. Ces chiffres proviennent de contrôles français réalisés en 2023-2024 : ils décrivent les échantillons analysés, pas chaque barquette vendue aujourd’hui. La présence d’un résidu ne signifie pas automatiquement un dépassement d’une limite réglementaire. La catégorie fraise bio n’a pas été évaluée dans cette base ; l’origine et le mode de production restent des critères de choix, sans promesse d’absence totale de résidus.
Notre choix
Fraises bio, françaises et de saison (mai à septembre)
Label AB / bio européen, origine France affichée
La fraise fait partie des fruits où l'écart bio/conventionnel est le plus net selon l'observatoire des pesticides de Que Choisir : peau fine et culture rapprochée du sol favorisent l'accumulation de résidus multiples en conventionnel. Une fraise française de saison limite en plus le recours aux traitements de conservation post-récolte liés au transport longue distance.
Par exemple, en rayon
- Fraises bio origine France, vendues en barquette de saison (gariguette, mara des bois, ciflorette…)
- Prix indicatif
- 5,00 € – 9,00 € / kg
- Où l'acheter
- Magasins bio · Marchés (producteurs) · Rayons bio des grandes surfaces
Option budget
Fraises conventionnelles françaises, achetées en pleine saison
Toute marque affichant l'origine France
À défaut de bio, l'origine France et la saisonnalité restent les deux gestes qui comptent : une fraise française cueillie à pleine saison a besoin de moins de traitements qu'une production hors-sol forcée ou importée hors saison.
Par exemple, en rayon
- Fraises origine France en barquette, mai à septembre
- Prix indicatif
- 3,00 € – 6,00 € / kg
- Où l'acheter
- Toutes enseignes · Marchés
Les critères à éviter
- Les fraises hors saison (production sous serre chauffée ou importation par avion en hiver) : cultures plus intensives en traitements et bilan environnemental dégradé.
- L'origine absente de la barquette : sur un fruit où les écarts de contamination selon la provenance sont documentés, l'absence d'origine empêche tout choix éclairé.
- Les barquettes déjà très mûres ou abîmées achetées pour le prix : la fraise ne mûrit plus après récolte, un fruit déjà terne signale un stockage ou un transport trop long.
Nos sources
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