Flocons d’avoine et cadmium : que faire ?
Fiche à jour · vérifiée le 12 octobre 2026
Alertes en cours
Niveau de vigilance : élevé
Le problème : Cadmium
L'étude 60 Millions de consommateurs d'avril 2026 a analysé 12 références de flocons d'avoine (marques nationales, distributeurs, bio) : le cadmium était présent dans 100 % d'entre elles ; aucun résidu de pesticide en revanche, ce que l'étude salue. Un petit-déjeuner à base de flocons d'avoine apporte à lui seul environ un tiers du seuil tolérable quotidien pour un adulte de 70 kg. Le problème n'est pas une marque : c'est la culture de l'avoine sur des sols enrichis en cadmium par les engrais phosphatés.
Notre choix
Flocons d'avoine, en alternance : pas tous les matins
Le tri se fait sur la fréquence, pas sur la marque (aucune référence testée n'échappe au cadmium)
La présence de cadmium dans les références analysées ne permet pas de désigner une marque gagnante. L’Anses recommande de varier les aliments et les sources d’approvisionnement pour éviter une exposition répétée : alterner les flocons avec d’autres petits-déjeuners suit cette logique, sans fixer une fréquence hebdomadaire universelle à partir de ce seul test.
- Prix indicatif
- 1,20 € – 3,00 € / 500 g
- Où l'acheter
- Toutes enseignes · Magasins bio
Les critères à éviter
- Le « tout avoine » quotidien : porridge le matin + biscuits à l'avoine + boisson d'avoine dans la journée. L'exposition se cumule silencieusement, surtout chez les enfants.
- Croire que le bio règle la question ici : le cadmium vient du sol, l'étude en a trouvé dans les références bio comme conventionnelles (le bio reste pertinent pour d'autres critères).
- Les mueslis et granolas dont l'avoine est l'ingrédient n°1 consommés en plus du porridge : c'est la même exposition sous un autre nom.
Nos sources
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