Boissons végétales : que choisir et quoi éviter ?
Fiche à jour · vérifiée le 30 juillet 2026
Niveau de vigilance : modéré
Le problème : Écarts de protéines, de micronutriments et teneur en isoflavones
Les boissons végétales ne sont pas interchangeables : le protocole français de Que Choisir mesure séparément les sucres, les protéines et leur qualité, le calcium, l'iode et les vitamines D2, B2 et B12. L'Anses relève aussi de fortes variations d'isoflavones entre produits au soja et un risque de dépassement de ses valeurs toxicologiques de référence chez certains consommateurs.
Notre choix
Boisson au soja nature, sans sucres ajoutés, enrichie
Étiquette : protéines, calcium, B2 et B12
Le protocole français montre que la base végétale ne suffit pas pour comparer les produits. Vérifiez une teneur en protéines clairement affichée et, si la boisson remplace habituellement le lait, la présence ajoutée de calcium et de vitamines B2 et B12.
- Prix indicatif
- Prix à comparer au litre
- Où l'acheter
- Rayon boissons végétales
Les critères à éviter
Des repères génériques, jamais une liste noire : le même produit peut changer de recette ou d'origine d'un lot à l'autre.
- Une version aromatisée ou sucrée lorsqu'une version nature sans sucres ajoutés est disponible.
- Une boisson de riz, d'avoine ou d'amande achetée pour les protéines d'un substitut au lait.
- Une boisson biologique non enrichie achetée comme source équivalente de calcium et de vitamines B2 et B12.
- Une boisson végétale ordinaire achetée à la place d'une préparation spécifiquement destinée aux nourrissons.
Nos sources
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